무알콜 맥주도 맥주일까? 특징과 일반 맥주와의 차이

무알콜 맥주도 맥아, 홉, 효모를 사용해 만들어져 맥주의 특징을 상당 부분 담고 있습니다. 일반 맥주처럼 발효 과정을 거친 뒤 알코올을 제거하거나 아주 낮게 조절해 완성하는 경우가 많아요. 그래서 기본적인 맛과 향의 구조는 비슷하지만, 알코올이 주는 무게감과 여운은 조금 다르게 느껴질 수 있습니다.

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